秋季有好多食材尤物皇后，因为其丰富的养分价值，而备受真贵，红薯叶即是其中之一。红薯叶极高的养分价值，被誉为“地上东说念主参”。
与常见的蔬菜如菠菜、芹菜比较，红薯叶含有更为丰富的维生素A、C，以及矿物资和膳食纤维，对东说念主体有着诸多益处。
现在刚巧，红薯叶大皆上市的季节，应该收拢这个时机，多多食用这种可口又健康的食材。
红薯叶，之是以被称为“地上东说念主参”，主淌若因为它含有大皆的β-胡萝卜素，这是一种维生素A的前体物资，关于保管主张、促进滋长发育具有紧迫作用。
除此以外，红薯叶还富含铁质，有助于驻防贫血；钾元素含量较高，故意于保管腹黑功能；膳食纤维含量丰富，有助于改善肠说念健康。
1.【蒜蓉红薯叶】
扎眼作念法：
1. 先将清新的红薯叶摘去老梗尤物皇后，洗净后沥干水分备用。大蒜切成蒜末。
2. 锅内倒入适量的食用油，油温五成热时，放入切好的蒜末，用中小火逐渐煸炒至蒜香四溢。
3. 待蒜末炒至微黄时，将洗净的红薯叶倒入锅中，大火快速翻炒，使红薯叶均匀受热。待红薯叶变软塌后，加入适量的生抽和盐调味，连续翻炒均匀即可出锅装盘。
2.【红薯叶油饼】
扎眼作念法：
1. 红薯叶洗净后，用滚水焯烫一下去除草酸，捞出后挤干水分，剁碎成泥状。
2. 面粉倒入盆中，边加入温水边搅动，揉成光滑的面团，醒发10分钟。将红薯叶泥，加入到醒发好的面团中，再次揉匀。
3. 将面团分红几许小剂子，擀成薄饼步地。平底锅预热后刷上一层薄油，放入擀好的饼，中小火烙至两面金黄即可。
3.【凉拌红薯叶】
扎眼作念法：
1. 红薯叶洗净后焯水，捞出后过冷水，挤干水分，切成段。大蒜切末，辣椒切丝。
2. 大蒜末、辣椒丝放入碗中，加入适量的生抽、醋、盐、香油调成酱汁。
3. 切好的红薯叶放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上白芝麻，拌匀后即可装盘享用。
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红薯叶，行动沿途可口又养分的绿色蔬菜，不仅口感水灵，况兼作念法千般，不管是浅易的蒜蓉炒制，已经鼎新的红薯叶油饼，亦或是澄莹的凉拌，皆不详让东说念主爱不释口。
红薯叶大皆上市的季节里，多尝试几种不同的作念法，让餐桌上的菜肴愈加丰富多彩。
红薯叶所带来的健康益处，也隐敝冷漠尤物皇后，它能提供必要的维生素和矿物资，助力于平淡的养分平衡。